Como montar uma mercearia? – Ser um empreendedor significa investir o seu dinheiro em um negócio, que pode ser uma empresa ou até mesmo um produto. No entanto, qualquer que seja o seu investimento, é necessário saber o que fazer e como fazer, para não cometer erros que possam gerar consequências negativas no futuro.
Por esse motivo, antes de entrar em qualquer tipo de negócio, é altamente recomendado que você entenda mais sobre o assunto. Diante disso, nesse artigo iremos falar sobre um tipo de negócio que pode ser muito lucrativo para você: uma mercearia!
O que é uma mercearia? - Como montar uma mercearia?
A mercearia é um dos comércios mais tradicionais que se tem notícia, uma modalidade que vem desde as primeiras organizações das cidades. Trata-se de uma pequena loja que vende produtos variados, dos quais a grande maioria é essencial para o dia a dia. Sendo assim, uma mercearia pode vender desde alimentos até produtos de limpeza.
Na grande maioria das vezes, as mercearias se localizem bairros residenciais, os quais não possuem grandes supermercados ou hipermercados. Além disso, a mercearia é o principal ponto comercial de várias cidades do interior, que ainda não possuem grandes companhias e marcas em seu município.
As mercearias costumam ter um bom relacionamento com os seus clientes. Isso faz com que boa parcela desse tipo de estabelecimentos faça parte do bairro, onde o comerciante conhece quase todos os vizinhos e tem um bom relacionamento com todos.
Além disso, mercearias estão sempre ao dispor do consumidor. Se tornam a primeira opção em horários atípicos, quando os principais pontos comerciais já estão fechados, por exemplo, em uma tarde de domingo.
O principal fator que garante a mercearia como um bom negócio é o seu bom relacionamento com quem está por perto. Isso se deve ao fato de que provavelmente supermercados e hipermercados estarão ao alcance do consumidor, mas eles podem preferir a mercearia devido a relação de proximidade com o estabelecimento.
Além disso, é uma ótima alternativa para aqueles consumidores que desejam fugir das grandes filas, tendo em vista que um comércio de bairro possui consideravelmente menos movimento!
Como montar uma mercearia?
Com a finalidade de abrir uma mercearia, o pequeno empreendedor terá que se atentar a vários detalhes, que vão desde o capital médio necessário para iniciar até o local mais indicado para o seu estabelecimento.
Tendo isso em vista, nesse tópico iremos falar sobre os principais fatores que envolvem o investimento em uma mercearia, os quais poderão ser vistos a seguir:
– Onde abrir uma mercearia? – Como montar uma mercearia?
Como já falamos, mercearias são comércios de bairros, o que pode ser uma ótima notícia, tendo em vista que os valores de aluguel e compras em lugares comerciais podem ser consideravelmente mais altos.
Muitos bairros são muito residenciais, fazendo com que os grandes supermercados fiquem apenas na avenida principal, longe da maioria das casas. Tente não abrir sua mercearia perto de comércios como esse, tendo em vista que você não terá condição de cobrir os preços e as condições oferecidas por eles.
No entanto, abrir uma mercearia em uma rua isolada também não é o mais indicado. Dessa forma, recomendamos que você encontre um lugar que as pessoas passem com frequência, mas que não seja o centro das atenções. Alguns desses lugares podem ser:
- Ruas que fazem parte do itinerário dos ônibus dos bairros;
- Ruas que levam a lugares mais movimentados, como rodovias e avenidas principais;
- Ruas que tenham prédios, tendo em vista que o número de moradores aumenta consideravelmente;
– Qual a estrutura necessária para abrir uma mercearia? – Como montar uma mercearia?
Essa é uma das melhores partes de investir nesse negócio, tendo em vista que a estrutura é uma das coisas que você não terá de se preocupar bastante. Isso se deve ao fato de que, para abrir uma mercearia, você só irá precisar de alguns balcões para expor alguns produtos, um ou dois freezers para os alimentos refrigerados e muitas prateleiras.
Todos esses elementos podem ser comprados pela internet ou por um fornecedor. Ainda tem a opção de você tentar comprar o fundo de loja de uma mercearia, isto é, os itens de um estabelecimento que não funciona mais, o que sairá por um preço muito mais em conta.
Tente fazer um balcão para que o comerciante – até mesmo você – sempre fique atrás dele e que o cliente não tenha acesso. Isso é importante, pois é ali que deve ficar o caixa. Caso considere o bairro perigoso, esvazie o caixa no mínimo duas vezes ao dia e, em casos mais extremos, invista em sistemas de segurança e alarmes.
– O que vender em uma mercearia? - Como montar uma mercearia?
Esse é um ponto crucial para abrir uma mercearia, tendo em vista que a variedade de produtos pode ser o diferencial para a padaria da rua de cima, por exemplo. Uma boa mercearia deve ter de tudo um pouco, o que pode ser complicado no início.
A verdade é que com o tempo você vai observar quais produtos saem mais e quais produtos saem menos, fazendo com que essa tarefa seja mais fácil. Lembre-se que a premissa básica para a mercearia é investir na variedade e não na quantidade. Sendo assim, não é necessário ter uma infinidade de unidades para um produto, mas sim um pouco de cada.
Os artigos básicos que toda mercaria deve ter são: produtos para higiene pessoal (como sabonete, shampoo, condicionar, pasta de dente), produtos para limpeza da casa (como detergente, palhas de aço, esponjas, desinfetantes), alimentos em geral (como arroz, feijão, macarrão) e também artigos diversos, como chips, biscoitos, refrigerantes, chicletes.
Itens básicos, como óleo de cozinha, macarrão instantâneo, achocolatado, leite, manteiga e café também são elementos indispensáveis para qualquer boa mercearia!
Com o passar do tempo os seus clientes irão pedir mais e mais produtos. O indicado é que você anote todos esses e os que possuírem uma constância maior entre em sua lista de compras para o próximo mês!
– Qual o valor necessário para abrir uma mercearia? - Como montar uma mercearia?
O capital inicial poderá variar muito de acordo com o seu tipo de negócio, mas abrir uma mercearia não é um investimento alto, podendo variar de 10 a 15 mil reais. Muitas pessoas perguntam em quanto tempo terão o retorno do seu dinheiro, mas isso varia de acordo com a prosperidade. Há uma média que estima que isso acontece em 1 ano e meio.
Especialistas do mundo empreendedor afirmam que a mercearia é um bom tipo de negócio, tendo em vista que é de baixo risco. Isso se deve ao fato de que o lucro mensal pode não ser muito alto nos primeiros meses, mas com certeza não irá chegar à zero. Se você for um morador do bairro, ou amigo de alguém do local, isso poderá facilitar bastante, tendo em vista que o boca a boca pode ser o melhor tipo de publicidade nesses casos.
A reposição de estoque deve ser constante, uma vez que a quantidade por cada produto não deverá ser alta e, por isso, irão acabar rapidamente. Entre em contato com grandes fornecedores da sua cidade. Existem distribuidoras especializadas em vender para pequenas e médias mercearias!
Registro de Marca e a sua importância
A Mercearia pode ser um tipo de negócio que demora a prosperar, tendo em vista que o sucesso depende da conexão do morador com o seu estabelecimento. No entanto, com o passar do tempo a sua venda pode se tornar um grande símbolo daquele bairro, se tornando um verdadeiro sucesso.
Para proteger tudo que você construiu, fazendo com que nenhum outro estabelecimento aproveite do seu sucesso, faça o registro de marca!
A partir do processo de registro de marca é possível se proteger contra plágios e cópias totais ou parciais dos elementos que identificam a sua empresa. Ademais, tendo o seu pedido concedido, você terá a garantia de exclusividade em todo o Brasil, ou seja, nenhuma empresa com o mesmo segmento terá nome e identidade visual iguais ou semelhantes a sua!
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